各類烏雞湯
; Q7 x) v; b3 _6 o4 Y6 u) a烏雞向來都是女人進(jìn)補(bǔ)身體的比選材料,不過單純的燉烏雞早已不能滿足現(xiàn)代女性的口味。用烏雞加上各種有益的中藥煲湯,既能令烏雞更加美味又能靠藥膳補(bǔ)補(bǔ)身體。 ◆* i% F( ^+ `$ w9 E# ]: H. Y2 Y
·紅棗烏雞
9 n# E! |+ x) Y1 x& W功效:補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)腎氣、益肝明目。
4 R ~) p/ ?4 l& P. A$ w* V原料:綠殼蛋烏雞一只、淮山一兩、杞子三錢、紅棗六枚、陳皮一角、生姜二片、調(diào)味適量。
9 F7 g- Y/ d& J, c: i制法:淮山、杞子、陳皮分別用清水浸洗,紅棗去核,烏雞斬成大塊出水,將全部材料放入瓦煲內(nèi),加水煮約三小時(shí),調(diào)味即成。 # y7 H$ v: m( \. \5 g0 w4 r
◆·鹿茸燉烏雞湯 功效:溫宮補(bǔ)腎,益精養(yǎng)血。適用于宮冷、腎虛精衰不孕者,癥見婚久不孕,月經(jīng)不調(diào),經(jīng)血色淡量少,小腹冷感,腰酸無力等。 ?) X1 O2 V; E# q+ u/ T2 p
原料:綠殼蛋烏雞250克
8 j; T* r; m* j# E0 }7 K鹿茸10克。
$ u% J! w* G0 ~6 f制作:烏雞洗凈,切塊,與鹿茸一齊置燉盅內(nèi)。加開水適量,文火隔水燉熟,調(diào)味服食。
- y+ j& ?$ s4 z6 K1 S◆·北芪烏雞湯功用:養(yǎng)血補(bǔ)髓。用于腎氣不足,陰血虧虛者。
6 G2 X" v8 d7 |* s) D3 _原料:綠殼蛋烏雞1只、北芪50克7 R! n3 @: k5 C( x8 g6 {, B
制作:烏雞去毛及腸雜,斬塊,加水適量,與北芪同放瓦鍋,隔水燉至雞肉酥爛,加少許食鹽調(diào)味。佐餐,飲湯食
1 r1 W6 `# {8 h/ P& ]0 Q2 k◆紫河車烏雞湯
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8 M4 A) C2 ^' O! ?3 u1、紫河車20克、烏雞半只(脖子以上的不要)、干桂圓肉8-12粒、生姜3片將8碗清水、紫河車、烏雞、干桂圓肉、生姜放入沙鍋,用武火把水燒開,大約一刻鐘后,改用文火約一小時(shí),煲至兩碗水,熄火后,加入少量鹽調(diào)味。湯不是天天喝,是在排卵前兩天開始喝,一個(gè)月喝兩次。在同房前兩個(gè)小時(shí)喝為佳。第二次燉可以把前一天的湯料重做一遍,此時(shí)只用4碗水煲至一碗水即可。此湯為暖宮作用,促進(jìn)排卵。烏雞燉紫河車,對(duì)女性來說,有助于排卵和修復(fù)子宮用途。" `, F% N9 i9 Y5 ^2 N" }9 o, H
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