各類烏雞湯
# F% P- G& \! e+ `烏雞向來都是女人進補身體的比選材料,不過單純的燉烏雞早已不能滿足現(xiàn)代女性的口味。用烏雞加上各種有益的中藥煲湯,既能令烏雞更加美味又能靠藥膳補補身體。 ◆# E& ^* \+ P, V! r$ E/ K- A
·紅棗烏雞
7 e: A: D; K. s. `" r K p功效:補益氣血、滋補腎氣、益肝明目。+ s0 h" I7 u& O3 p% C+ O' V
原料:綠殼蛋烏雞一只、淮山一兩、杞子三錢、紅棗六枚、陳皮一角、生姜二片、調(diào)味適量。
2 W4 D. P+ a1 o制法:淮山、杞子、陳皮分別用清水浸洗,紅棗去核,烏雞斬成大塊出水,將全部材料放入瓦煲內(nèi),加水煮約三小時,調(diào)味即成。
6 c; r) k! \9 I& F◆·鹿茸燉烏雞湯 功效:溫宮補腎,益精養(yǎng)血。適用于宮冷、腎虛精衰不孕者,癥見婚久不孕,月經(jīng)不調(diào),經(jīng)血色淡量少,小腹冷感,腰酸無力等。
' j: h$ X0 ~! f! u0 F k2 n原料:綠殼蛋烏雞250克
0 v# H# z- u4 `& q9 w鹿茸10克。. s2 Y$ I4 e# @' y% J
制作:烏雞洗凈,切塊,與鹿茸一齊置燉盅內(nèi)。加開水適量,文火隔水燉熟,調(diào)味服食。6 r7 u# I; v; @5 t2 t9 k) B
◆·北芪烏雞湯功用:養(yǎng)血補髓。用于腎氣不足,陰血虧虛者。, K8 a6 f: |. j5 P/ G6 U; s* w
原料:綠殼蛋烏雞1只、北芪50克
$ ^. H6 X7 }; n$ s) j制作:烏雞去毛及腸雜,斬塊,加水適量,與北芪同放瓦鍋,隔水燉至雞肉酥爛,加少許食鹽調(diào)味。佐餐,飲湯食/ a& N. F0 ^1 }( K9 |
◆紫河車烏雞湯
+ t6 T! F) @2 W A7 _6 F! M" Y6 X' N+ o# X$ z) d2 s
1、紫河車20克、烏雞半只(脖子以上的不要)、干桂圓肉8-12粒、生姜3片將8碗清水、紫河車、烏雞、干桂圓肉、生姜放入沙鍋,用武火把水燒開,大約一刻鐘后,改用文火約一小時,煲至兩碗水,熄火后,加入少量鹽調(diào)味。湯不是天天喝,是在排卵前兩天開始喝,一個月喝兩次。在同房前兩個小時喝為佳。第二次燉可以把前一天的湯料重做一遍,此時只用4碗水煲至一碗水即可。此湯為暖宮作用,促進排卵。烏雞燉紫河車,對女性來說,有助于排卵和修復(fù)子宮用途。! w9 ?2 F- V0 a# f# b
2 i( P! V( B7 u" }, S) Q- n, a
|