各類烏雞湯
# |* u5 h7 l3 r' t: J& v, u. f烏雞向來都是女人進(jìn)補(bǔ)身體的比選材料,不過單純的燉烏雞早已不能滿足現(xiàn)代女性的口味。用烏雞加上各種有益的中藥煲湯,既能令烏雞更加美味又能靠藥膳補(bǔ)補(bǔ)身體。 ◆& c2 G7 u' k B, y o4 w
·紅棗烏雞6 V8 S" {. @9 v# p9 D: H/ A9 g# Z
功效:補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)腎氣、益肝明目。
) S0 u2 O+ b& E I* D1 V# H原料:綠殼蛋烏雞一只、淮山一兩、杞子三錢、紅棗六枚、陳皮一角、生姜二片、調(diào)味適量。
. d" ]+ W. {+ R) I5 F9 H* B6 P制法:淮山、杞子、陳皮分別用清水浸洗,紅棗去核,烏雞斬成大塊出水,將全部材料放入瓦煲內(nèi),加水煮約三小時,調(diào)味即成。
' K1 c" s+ V: {3 H. S T◆·鹿茸燉烏雞湯 功效:溫宮補(bǔ)腎,益精養(yǎng)血。適用于宮冷、腎虛精衰不孕者,癥見婚久不孕,月經(jīng)不調(diào),經(jīng)血色淡量少,小腹冷感,腰酸無力等。! f) d' m; Z, p/ Q0 G/ T$ c
原料:綠殼蛋烏雞250克+ ?+ k% E9 _; U6 v0 v9 z
鹿茸10克。
& u. j; O0 ?* [% z制作:烏雞洗凈,切塊,與鹿茸一齊置燉盅內(nèi)。加開水適量,文火隔水燉熟,調(diào)味服食。
! X- B1 b, b5 C( P◆·北芪烏雞湯功用:養(yǎng)血補(bǔ)髓。用于腎氣不足,陰血虧虛者。
2 J4 _ x% {1 w Z原料:綠殼蛋烏雞1只、北芪50克
6 Q. k2 Q- p0 O* [制作:烏雞去毛及腸雜,斬塊,加水適量,與北芪同放瓦鍋,隔水燉至雞肉酥爛,加少許食鹽調(diào)味。佐餐,飲湯食$ s, S7 g! G' g- P/ N
◆紫河車烏雞湯 3 d+ w! G# n3 Q$ ?+ E
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1、紫河車20克、烏雞半只(脖子以上的不要)、干桂圓肉8-12粒、生姜3片將8碗清水、紫河車、烏雞、干桂圓肉、生姜放入沙鍋,用武火把水燒開,大約一刻鐘后,改用文火約一小時,煲至兩碗水,熄火后,加入少量鹽調(diào)味。湯不是天天喝,是在排卵前兩天開始喝,一個月喝兩次。在同房前兩個小時喝為佳。第二次燉可以把前一天的湯料重做一遍,此時只用4碗水煲至一碗水即可。此湯為暖宮作用,促進(jìn)排卵。烏雞燉紫河車,對女性來說,有助于排卵和修復(fù)子宮用途。2 M* `, g u2 e; Z( ]1 b
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